Räkor är faktiskt en större del av människors vardag än vad man kan tro. I Sverige används räkor främst i samband med matlagning som livsmedel och det finns otroligt många olika typer av maträtter att testa på. Räkan gör sig ypperlig tillsammans med asiatiska kryddor och smaksättningar, t.ex. curry och koriander, men passar även med en mildare smak för en hederlig räksallad.

Fisket av räkor i Sverige har stor betydelse för ekonomin. Runt om i landet, men främst i Bohuslän, finns cirka 65 stycken räkbåtar som jobbar hårt för att fiska med hjälp av ett bottentrål. Bottentrål har varit den mest vanliga metod att använda sig av, men på senare tid har även räkfiske med hjälp av en bur blivit populärt.

På denna sajt kan du som är intresserad av matlagning med räkor eller du som vill veta mer om räkan, fisket och de olika arterna lära dig mer. Här har vi samlat information om vilken räkart som är vanligast i Sverige, men även vilka arter som Naturskyddsföreningen rekommenderar människor att hålla sig undan från. För den som vill finner man även smakrika och enkla recept som hela familjen kommer att uppskatta, samtidigt som man faktiskt lär sig mer om detta spännande kräftdjur. Du får även lära dig om hur du får dina räkor att hålla så länge som möjligt i kylskåpet, och när det är dags att göra sig av med dem.

Det spelar ingen roll om man föredrar råräka eller kokräka när man hämtar information från vår sajt, utan här har vi samlat fakta av båda varianterna. Råräkan kan vara en aning svårare att få tag på, trots att den faktiskt ekonomiskt genererar minst när det kommer till räkfisket i landet. Vill man få tag på denna typ av räka är det rekommenderat att vända sig direkt till en fiskhandlare, medan kokräkan går att hitta i majoriteten av alla livsmedelsbutiker, färsk som fryst.